王文廷Tag
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阿朗壹古道解說員最愛，在傳說中的南田礫石沙灘聽濤聲、賞曙光
December 20, 2018
位於台東最南端的達仁鄉，也是阿朗壹古道的台東出入口，雖然隱身於山野林間，卻擁有了兩個視野絕佳的觀海平台，能一眼望見美麗的花東海岸。往北望去，還能見到壯麗開闊的沙灘，往南則能見到傳說中的南田礫石沙灘。阿朗壹古道解說員樊永忠約我們來此賞曙光，他說：「前面是海、後面是山，這種被山海環繞的感覺很特別，在這裡...
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台東金崙海灘秘境迎曙光，再喝一杯魯凱媽媽的部落莊園咖啡
December 20, 2018
出發到台東前，我問了幾位領路人：「有推薦其他景點迎曙光嗎？」我循著獲得第二屆百大青農的排灣少年高世忠的建議，從金崙車站出站，往左轉走進巷弄內走到底，再往左轉穿過隧道，左邊的牆壁上，有著一幅巨大的作品，是台東在地藝術家見維巴里，以玻璃馬賽克做成的「祢那邊」壁畫，就能抵達他口中的海灘秘境，這裡是金崙溪的...
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賞蘋果花、吃蘋果派、喝蘋果汁，到「蘋果之城」體驗青森蘋果百般滋味
October 18, 2018
小時候，受到長輩的影響，心目中的頂級蘋果就是日本青森產的，這回前進產地，蘋果早已發展成地方經濟鏈，讓人感受到在地活力。一款來自青森縣南方弘前市的「天然淡雪蘋果花瓣果醬」，以5月盛開的白色蘋果花，加鹽、糖醃漬，和果醬結合，在光線透射下，花瓣猶如飄然起舞的雪花。依據日本農林水產省統計，青森蘋果2017年...
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音樂人李王若涵》煮一桌圈起朋友的美味關係
June 07, 2018
台灣都會區館子多、外食族多，在家宴客、招呼客人，越來越少見。不過，在家辦桌仍有無可取代的魅力，主人透過佳餚傳遞自己的經歷與情感，客人透過菜餚與溫馨的情境，自在的表露情感、拉近彼此距離。 這回《alive》找來畫家王傑，與音樂人李王若涵，用獨樹一格的廚藝，在家裡的餐桌上，訴說著各自的生命故事。音樂創作...
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走春拜年
February 13, 2018
農曆春節，除了團聚吃年夜飯，扶老攜幼上廟裡拜拜，祈求新的一年平安順利，是傳統習俗中的重要活動。這回，《alive》跟著企業大老全台走透透。拜拜，也品嘗在地美食。儘管年味已越來越不濃烈，除夕吃年夜飯、年初一走春、年初二回娘家、年初四接神等過年習俗，依舊是許多家有長輩者，過年奉行之事。國立台中教育大學台...
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外賣派對美食: 大廚手藝帶回家 小聚會檔次大升級
December 14, 2017
若預訂不到名廚到府服務，不妨買些大廚製作的菜色，提升餐桌美味。歡樂氛圍，搭配澎派菜色，聚會氣氛當然也跟著High翻天。█西班牙塞歌維亞烤乳豬 源自塞歌維亞Meson de Candido餐廳的烤乳豬，是西班牙國王卡洛斯到當地必吃。選用3個月大，體重約5公斤的白豬，隔水加熱烤熟後，淋上橄欖油再續烤到表...
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法國家庭趴×簡天才：烤閹雞、耶誕蛋糕…餐桌上的文化嘉年華
December 14, 2017
歲末時分，邀請親友聚會，主人得費心張羅，實在耗時費工。其實只要交給專家，邀大廚到家裡做菜，不僅賓主盡歡，也學得各國耶誕習俗，大夥兒只管在歡愉氣氛中，享受美好相聚時光。想找大廚到府做菜，得提前三到六個月預定，從菜單設計、餐桌布置、現場服務人員、餐具與酒杯的準備，再加上大廚親自下廚，低消為新台幣八萬元，...
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義式貴婦趴×王嘉平 歐洲也吃吉祥菜？綠扁豆下肚錢幣滾滾來
December 14, 2017
全國九○％人口是天主教徒的義大利，特別重視傳統的耶誕節，除了宗教活動外，趁著假期和家人、朋友歡聚吃喝，對他們來說很重要，食物更是這個節日的重頭戲。由於國土狹長，氣候與風土差異大，飲食文化更是大不相同。被已故美食家韓良露譽為「最會做義大利菜的台灣人」主廚王嘉平就說，北部山多就吃肉，南部靠海就吃海鮮，所...