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    薄酒萊迷思 /

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    全球最精彩加美紅酒產地,就在薄酒萊

    November 16, 2017

    在薄酒萊北部有一自中央山地延伸過來的火成岩山坡,滿布粉紅色花崗岩與貧瘠粗鬆的花崗岩砂,樹體強健、極為多產的加美受到制約,常能釀成更具個性、更耐久的紅酒,是全球最精彩的加美紅酒產地,也是薄酒萊最精華區域。10個最高等級的薄酒萊特級村莊就位於此,各自成為獨立的法定產區,每一個都自有風土特色,都是值得記憶...

    破解薄酒萊3迷思,看見行家心中的完美葡萄酒

    November 16, 2017

    探究葡萄酒的二十多年生涯中,薄酒萊(Beaujolais)讓我看見最多葡萄酒界一直誤用的迷思,也發現一處因誤解而得以存在的美酒天堂。最被熟知,也最被誤解的葡萄酒薄酒萊,是以加美(Gamay)葡萄釀成的紅酒。這個位在法國中部布根地南邊的產區,因生產趕在每年十一月第三個星期四就裝瓶上市的新酒而聞名,但高...