或依條件搜尋旅遊行程

時間

{{ showTime }}

{{ !toggleTimeSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

時間

地區

{{ showSite }}

{{ !toggleSiteSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

地區

主題

{{ showSubject }}

{{ !toggleSubjectSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

主題

條件相符的旅遊行程

    1551期 /

    Tag

    茶、花、果、蜜巧變化!可以喝的蘭花盆栽茶霧繚繞

    August 03, 2017

    調酒世界中,有一套極受追捧的日本漫畫《王牌酒保》,描繪一位於東京銀座高級酒吧工作的酒保,總是能夠憑藉一杯酒,撫慰客人的心。作者在第一集將酒保的英文單字,拆解成Bar(枝椏)和Tender(溫柔),以「溫柔的枝椏」,定義調酒師的最高境界。「身為調酒師,只要曾被《王牌酒保》打動,就該擁有像主角一樣的服務...

    創造飲品的記憶點!冬瓜茶、咖啡撞出台義混搭

    August 03, 2017

    想像一杯冰飲,裡頭有咖啡、冬瓜糖、奶泡、綜合堅果,最後再摻點鹹,會是什麼滋味?由於以茶、水果為主原料的無酒精調飲較常見,我們決定臨時抽考調酒師黃懷民,請他做點不一樣的;一小時後,這款耐人尋味的咖啡調飲「咖啡童話」,端上桌來。嘗一口,冬瓜茶和義式咖啡,直覺不搭界的兩種味道,意外合拍。冬瓜茶清甜先至,咖...

    西班牙國飲大變身!一杯連蝴蝶也醉了的黑森林蛋糕

    August 03, 2017

    氣溫居高不下,大口灌下一杯鮮果汁,最是消暑。西瓜、鳳梨、柳丁加蘋果,或者兼顧健康的綜合蔬果汁,你喜歡哪一種呢? 無酒精調飲經常採用水果為主要原料,但和你印象中,把所有東西丟進果汁機裡打一打的處理方式,截然不同,味道和呈現方式更提升好幾個檔次。 二十三歲的年輕調酒師劉芷伶,小心翼翼的將一隻紙蝴蝶,輕擺...

    無酒精調飲席捲全球 冠軍調酒師解構迷人奧秘

    August 03, 2017

    兩年前,史丹佛大學醫學院一研究報告指出,近半台灣人非「酒咖」,喝酒臉紅其實是基因缺陷,代表身體無法代謝乙醛。下班愛小酌的英國佬,近來改變生活形態,《金融時報》報導,現今每五位英國成年人中,就有一人滴酒不沾;前年英國發起「Dry January」全民運動,意即整個一月不碰酒精,希望在耶誕假期狂歡近一個...

    少即是多

    August 03, 2017

    這不是個數學題或美感課題,而是一個釀酒師的釀造建議。不惜成本降低產量,選最好橡木桶,添購最先進設備,聘最知名釀酒顧問,或者租匹馬來耕田,努力做這做那,最後真的釀出更迷人的酒嗎?在我認識的諸多國際級釀酒顧問中,出身義大利托斯卡尼的亞伯特‧安托尼尼(Alberto Antonini)是最欣賞的一位。不只...

    進口與在地,紅茶勢力之消長

    August 03, 2017

    最近,因寫作上月剛剛推出的新書《紅茶經》緣故,將各大國際知名茶品牌於台灣市場的現狀做了一次盤點。深刻感受到,和十多年前我的首本紅茶書出版之際的一片欣欣向榮截然迥異,整體呈現一片衰微凋零景況。除了少數以超市通路為主的平價大眾品牌,以及寥寥幾個財力與企圖心雄厚的仍能維持一定能見度;其餘較頂級專業路線之專...

    旅人過境

    August 03, 2017

    一條約十公尺寬的莫列河(Morge River),將聖戈波夫(St. Gingolph)鎮分隔成兩區,分別屬於瑞士和法國。因此,有一個瑞士聖戈波夫,一個法國聖戈波夫。今年六月底,我搭乘日內瓦湖的遊船,從瑞士端的碼頭,登上聖戈波夫。我沿著湖邊走了約一百公尺,到了分隔瑞士和法國邊界的莫列河入湖口。我站在...