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壽喜燒 /

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晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung 全新季節菜單「春餉・春饗」

March 14, 2022

時值驚蟄、亦近春分,大自然展現繽紛春意與蓬勃生機,晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung持續秉持從食材開始創作的精神,及遵循日本料理的時旬傳統,本季以「春餉・春饗」為題,聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新季節菜單,值此萬物醒甦、春暖花開之際,邀集四方饕客一同感受專屬春天的自然餽贈...

台醬油、澳和牛 比美星級壽喜燒

August 27, 2015

對壽喜燒的印象,原本是從日本文學與電影名家口裡得來的。知名導演小津安二郎愛吃。躲在旅館裡趕劇本的時候,就吃壽喜燒,連房間屋頂都燻黑了。壽喜燒之燻痕,現在還成了鎌倉的景點。《週刊朝日》的知名專欄作家森下典子,她形容壽喜燒是「只有在特別日子裡才吃得到的偉大王者」。這個稱號,其實沒有很誇張。在日本,壽喜燒...