壽喜燒Tag

  • 三大銘柄牛＋客製日本糖品，祇園．禪院把關西壽喜燒做到極致細節

    April 18, 2026

    在台北這座城市，吃一頓飯的時間，正被重新改變。不是更快，而是更慢；不是更華麗，而是更講究被安放的感覺。藏身大安區樂利路巷內的「祇園．禪院壽喜燒專門店」，沒有急著把自己推向熱鬧，選擇把門關得低調，將節奏留給室內那一鍋逐漸升溫的鐵鍋與時間。這裡的用餐從進門那一刻就被切換。全包廂設計讓空間與外界隔開，服務...

  • 正宗關西式「玉兔壽喜燒專門店」，打造一人食的專屬儀式感

    April 22, 2025

    當台北東區的人潮流轉不息，在忠孝SOGO商圈的巷弄間，一家僅13席的小店悄然點燈，炊煙裊裊中蘊藏一場來自關西的細火慢煮儀式。於4月中開幕的「玉兔壽喜燒專門店」，由曾任乾杯集團營運長的餐飲職人王斯楷主導，攜手過往戰友與錸德集團，在台北掀起壽喜燒新浪潮。「我想打造一個讓人可以靜下來、慢慢吃一頓飯的地方，...

  • 台醬油、澳和牛 比美星級壽喜燒

    August 27, 2015

    對壽喜燒的印象，原本是從日本文學與電影名家口裡得來的。知名導演小津安二郎愛吃。躲在旅館裡趕劇本的時候，就吃壽喜燒，連房間屋頂都燻黑了。壽喜燒之燻痕，現在還成了鎌倉的景點。《週刊朝日》的知名專欄作家森下典子，她形容壽喜燒是「只有在特別日子裡才吃得到的偉大王者」。這個稱號，其實沒有很誇張。在日本，壽喜燒...