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條件相符的旅遊行程

    海產 /

    Tag

    萬里夜遊

    March 14, 2019

    順著員潭溪往下游前進,來到萬里知名的加投地區,每年11月,夜幕低垂的沙灘,就是當地人拚現金的戰場,在核二廠擔任消防人員的許修逸,家裡從爺爺那一代開始從事捕鰻苗工作,他9歲就到海邊幫忙。 一般認為金山水尾才是北海岸捕鰻苗的地點,許修逸帶我走到沙灘,他說:「面向大海往左看,視線遠方就是金山水尾,整片沙灘...

    陳陸寬 小酒館個性老闆的台北記憶

    February 04, 2016

    私藏1 鄉土掛海產店 吃獨門手路菜 貓下去,是台北市一處變化多端的美食風景,永遠令人猜不到下一步。曾經拔掉訂位專線,換了招牌變成「淤青小館」,營業時間變到八點如今又改回了五點半,原本公休的週一也開始營業了。不過再怎麼變,小館子裡始終忙碌、擁擠,但卻維持一種酒酣耳熱的優雅。七年前老闆陳陸寬(阿寬)以快...

    搭機來台的舶來活水產

    January 11, 2007

    透明水缸裡,一隻隻鮮活大明蝦像隨時要彈跳出水面。一旁的主婦看著這色彩斑斕的大明蝦,直說:「好漂亮喲!」一旁水槽裡,碩大的帝王蟹緩緩移動身軀,牌子上寫著「北海道」空運來台字樣:其他水缸裡,小龍蝦、大龍蝦、蟬蟹、扇貝占據,一個小朋友摸摸蟬蟹殼,笑容掛在臉上。 不是行家也能購買 「平時在北部魚市場很難得看...

    全台最大的現撈仔中心

    January 11, 2007

    凌晨一點半,晚睡的都市人才準備入夢,基隆「崁仔頂」魚市場,已經趁新鮮開始:一排一排的小發財車加卡車,轟隆隆的開進單線道的孝一路,只見一個接一個的藍色簍子,速度飛快的從小發財車上被丟下來。動作要是不快點,擋到後面接著要進來的車,免不了要挨一陣吼叫。 簍子一下車,漁獲幾乎要從簍子裡跳出來,魚尾巴啪啪啪的...

    船靠岸後的限時尋寶

    January 11, 2007

    每天下午三點多,距高雄市半小時車程的大漁港──高雄縣梓官鄉蚵仔寮,總有一群人聚在魚市大樓前。他們望穿漁船,期盼今日的鮮貨。 在蚵仔寮拍賣區,如果某位住南部買家看對某條魚的眼、將牠帶了回家,這條魚從上船到下鍋,幾乎不到十二小時,味鮮到一個極致。 高雄市「義郎創作壽司」主廚胡財賓,除了週一店休,日日下午...

    藏在市場裡的究極魚貨

    January 11, 2007

    濱江市場 安安海鮮 三年前,《中國時報》人間副刊辦文酒會,請Pchome Online網路家庭董事長詹宏志與王宣一這對夫妻作東,邀十數位藝文人士到府家宴。寫過《國宴與家宴》的王宣一廚藝精采,早不是秘密,大家倒是好奇,詹董事長會變出什麼佳餚? 結果,亮麗的生魚前菜,讓男主人在色相跟口味都演出...

    讚!  新鮮魚市

    January 11, 2007

    漁船陸續鳴笛進港,一簍簍幾小時前剛捕的漁獲在眼前卸下至岸上。剛下漁船的水針魚、澎湖來的海水養殖海鱺、屏東的白皮旗魚、彭佳嶼的紅魽、坐飛機從北海道來的帝王蟹……一字排開。 整尾的鮪魚,現場去皮除骨,腹肉油花密布,從赤身、中腹到大腹肉,完完整整任君挑選。 這不...