張孟起Tag
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翻滾吧蛋炒飯
August 02, 2012
第一道指定題，蛋炒飯開始。原以為剛開始會揖讓而升，一片祥和。豈知……「我認為『蛋炒飯』就是要原味，一般人會加蝦仁什麼的，我就不要，簡單、純粹就好。」四位參賽者中年紀最輕的楊雅，率先點起了戰火，他說：「我的蛋炒飯，除了白飯、雞蛋及青蔥之外，什麼都不加了。」這...
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嘗一口有故事的菜
August 02, 2012
蛋炒飯才剛起鍋，四位參賽者竟連稍事休息的意願都沒有，趕忙將炒飯端上評審桌，就飛快進行下一道「故事料理」，像是怕慢了點，就會被其他人搶先。第二回合指定題「記憶之味」較勁開始。「我連餃子皮都是自己擀的，其他三人一定都不會！到時候大家一定會搶我的餃子搶成一片。」陶爸先嗆了聲，他手腳依舊最快，像個頑童一樣，...
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金廚爭霸誰高誰下
August 02, 2012
緊張的一刻終於來臨，四位角逐者的料理各有特色，只見胡天蘭與王宣一在現場振筆疾書，彷彿嚴格的學校教授。先談基本題，在王宣一的心中，蛋炒飯配料不必複雜，光是蛋及米飯就有好滋味。首先，飯要煮得好吃、炒得夠乾，不油不膩，入口時還能嗅到米跟蛋的香氣。而胡天蘭也提到炒飯主體是米飯，米飯要好吃是重點，她一邊將臉湊...