綠豆糕Tag
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加料 百年活力15店
July 01, 2015
台灣許多餅店與糖果蜜餞老店，超過百歲之齡，但一直追求新產品、新流程、新管理模式的創新。新產品合不合口味見仁見智，但經歷一個世紀，跨出改變的一步，我們都應該給予他們掌聲，讓他們帶著活力繼續創造禁得起考驗的下一個經典。李亭香 Lee Cake 店齡：120年起家商品：喜餅地址：台北市迪化街1段309號電...
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舊時糕點新潮玩
July 01, 2010
鹿港民族路與中山路交叉口，矗立著一棟三層樓日式洋房，就是以鳳眼糕、綠豆糕聞名的百年老店玉珍齋。外表具歷史感，店面陳設更有年代味，連豬油的包裝都還是超復古的紅字透明塑膠袋，簡直是活古蹟。不過非假日下午時間，我卻發現好幾位二十來歲的年輕人，像逛超商一樣自然的晃進來。來自台中、二十歲的學生王瑞霖，不像觀光...
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百年經典甜品龍月堂全粉狀綠豆糕，真正入口即化、塑型包裝全手工
October 18, 2007
早上9點，台北市車水馬龍，匆忙趕上班人群熙來攘往。走進舊稱大稻埕的台北延平北路「龍月堂」老鋪子裡，時間似乎停步。75歲的老師傅正把一堆堆的綠豆粉推進木模，用木片壓勻，再以一把小木樁，從模型小如指甲般大的格子裡，敲出一排排整整齊齊的綠豆糕。這個動作，他已做了60年，手上深赭色的檜木糕模，發出歲月的光澤...