綠竹筍Tag

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    洪愛珠專欄〉熱夏涼筍，美味三吃

    June 30, 2022

    2022年這一年，從春雨到入梅，降雨很頻。連數日大雨，人們連語氣都生霉。我倒不煩，因為心底有個盼頭。知道雨過之後，綠竹筍就要大出了。一律是清晨，六點多七點前，筍農陳媽媽來電：「愛珠小姐，今天的筍很漂亮，要替妳留幾斤？」窗簾闔上的臥室還暗著，話筒彼端已陽光普照。陳媽媽是鄰居陳先生的母親。幾年前在社區通...

  • 淺山部落最鮮甜的滋味—綠竹筍

    November 18, 2021

    每年3 月一入春，暖和的春陽晨光一透入海拔500 公尺以下的淺山竹林，春寒料峭瞬間化作晶瑩露水，竹林新葉反射出晨曦晶光。這個時候，筍農就要開始忙碌了，他們總是大清早三、四點早起，帶著竹筍切刀、鏟子、竹簍、麻布袋等工具，開著農用小卡車上山挖竹筍。這一路可以挖到10 月，比較懂得現代竹林管理的筍農，甚至...