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慢食 /

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LURISIA給你高「水」準生活

December 12, 2016

來自義大利的頂級飲用水品牌LURISIA,除了經常被國際美食、食品展選為指定飲料外,更是高級餐飲及料理盛會指定合作品牌。除了是餐桌上不可或缺的配角外,LURISIA也能讓重視生活品質的你,輕鬆享受高「水」準生活。【品味頂級生活的好方法】頂級限量百年好水─WINNER天然礦泉水、氣泡水典雅設計的透明玻...

加州 自然飲食新浪潮

September 18, 2014

在舊金山,從餐車到米其林餐廳、從農夫市集到食品雜貨鋪及超市,都看得見一股注重食材來源、友善環境的飲食風潮。只吃「真食物」,曾祖母不認為是食物的東西別吃!是舊金山人的飲食態度。在這個飲食已經變得複雜難解的時代,alive在加州遇見了最單純易懂的自然飲食潮流:吃「真食物」。什麼是真食物?著有《飲食規則》...

京都慢食之美

July 05, 2012

京都的吃,非常文學性,不曉得是不是受了紫式部的影響,源氏物語裡面有很多關於吃的細節,像中國的紅樓夢一樣。要怎麼把古典文學跟現代人的生活結合,跟吃結合,我覺得京是個很好體驗的地方。在視覺跟味覺上最大的饗宴,我覺得最好的地方,就是吉兆。吉兆在京都的嵐山,渡月橋的橋畔,是非常低調的房子,幾乎找不到門口。京...

慢食風

August 11, 2005

以倍速成長的資訊社會談奢華,常常只著重在價錢、品牌與流行。然而,有一種奢華,卻是這個快速的社會越來越難取得的,那就是一個字——「慢」。生活慢不下來,穿的、用的東西也都是快快的被生產;傳統慢速的好東西都在消失當中成為稀有,甚至連入口的味道都是。人的口味,被食品工業的量產食品主宰,人能嘗到的味道差異,越...