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條件相符的旅遊行程

    冠軍 /

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    世界盃甜點冠軍「果」然厲害

    October 07, 2019

    為豐富消費者的美食體驗,台北晶華酒店特別邀請來自法國、曾經在2013年榮獲世界盃甜點大賽冠軍的甜點大師--昆登‧貝利(Quentin Bailly)來台獻藝,選用法國最高品質、多位M.O.F.(法國最佳工藝技師)甜點主廚指定使用的喜客利(SICOLY)果泥,設計出五款層次豐富且充滿味覺驚喜的甜品,即...

    苦練十三年奪冠的烘豆達人

    November 20, 2014

    在Google蒐尋賴昱權,一連串的報導都圍繞著,他今年在義大利拿下的世界盃烘豆大賽冠軍的新聞。然而,鮮少人知道,這位世界冠軍其實已經擁有十三年的咖啡資歷,讓他勝出的關鍵就在於,累積足夠的失敗。「成功是不斷累積失敗的經驗。」賴昱權體會很深的說。他還記得兩年多前剛開店時,預算有限無法買好一點的烘豆機,以...

    麵包國手火熱出爐

    March 04, 2010

    有「麵包界奧林匹克」之稱的法國「樂斯福麵包大賽」(Coupe Louise Lesaffre)即將於下週舉辦第一屆個人賽,兩年前以酒釀桂圓麵包帶領台灣隊獲得團體賽亞軍的吳寶春,這次要端給歐洲人的台灣驚豔,就是印著原住民蕨類圖騰、用屏東三地門小米酒、彰化荔枝乾、南投有機玫瑰做成的米釀荔香麵包。 既然有...

    色香味俱全 一試中三元

    July 23, 2009

    二○○八年,全亞洲規模最大、集合70個國家參加的新加坡FHA國際食品展,其中的烹飪賽──FHA國際烹飪挑戰賽,台灣率團參加奪下了18面獎牌。有人很囂張,包辦了三項獎牌,他是新竹市煙波飯店經典牛排館行政主廚王聰明。 他獲得「亞洲風味佳餚冷盤展示」金牌、「傳統亞洲家庭餐點熱菜」銀牌,及當屆「最佳亞洲菜廚...

    台灣製造 世界第一品

    July 23, 2009

    我們的眼光常常遠遠望向遠方: 「哇!那是來自法國世界級的金牌巧克力。」 「這是德國工藝設計的冠軍開酒器!」 其實在我們的周遭,早已有一群人, 以他們的好手藝,貨真價實的為台灣摘下世界第一。 這次「alive優生活」在台灣眾多榮獲世界冠軍的手工藝師傅級人物中, 精選了木工、烹飪、糖花、氣球、西服五個領...