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流淌的清泉之味
March 05, 2015
查雷樓（Xarel-lo）西班牙東北部的加泰隆尼亞自治區是全歐洲最具創意的葡萄酒鄉，特別是位在巴塞隆納市南邊的佩內德斯（Penedes），酒種與酒風的多樣性相當驚人，什麼都有，什麼都不稀奇，全球無他處可與之相比。然而，創意與經典卻常相背反，佩內德斯除了可口易飲的Cava氣泡酒，也生產許多釀製極佳的國...
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馬可波羅真行！
December 04, 2014
小時候送禮時，火腿是常常被考慮到的禮品。尤其是有求於人的時候，總要提著隻火腿到對方家，所以好像火腿與賄賂就分不了家。現在哪有人送火腿啊？扛著隻豬腳到別人家，多好笑！還是送現金比較實際。到了西班牙，發現賣火腿的店鋪還真不少。而且到餐廳，點一盤現片生火腿下酒，幾乎是最受歡迎的前菜！我們的火腿好像都快絕跡...
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想像力讓甜點變瘋狂
May 29, 2014
巴塞隆納的甜點師傅們，屢屢跳脫傳統甜點角色的束縛，讓世界對於這裡的創意，驚歎不已。 把甜點設計成壁紙、蓬裙，甚至打造成整個樂園，是當地百年老店「Escriba」現任傳人的驚奇魔法。全世界唯一一家從前菜、主菜到甜點，都用甜點表現的餐廳，也只有這裡的「Espai Sucre」。 甜點店Escriba，...