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Tag瑞典西岸大啖漁村美食
March 05, 2015
走遍瑞典西岸的漁村,揚帆穿梭於繁星般的小島之間,尋找讓歐洲人最引以為傲的傳統美食文化。培爾.卡爾森(Per Karlsson)站在他的堅忍號(Tuffa)帆船甲板上,右手握著一把鋒利的刀,左手拿著才被剝去蠔肉的牡蠣殼,雙唇緊閉的臉上表情專注,像是努力回想鑰匙究竟放到哪兒去了?一分鐘過後,培爾才將牡蠣...
緩緩而行的旅店
January 08, 2015
近期接下即將成為瑞典斯德哥爾摩(Stockholm)最高建築的Tellus Tower設計案,有了更多到北歐出差的機會。由於香港沒有直飛班機,我先抵達了芬蘭赫爾辛基(Helsinki),原本能安排只須約一小時的轉機航程,但我卻選擇了要耗費十五個鐘頭的交通郵輪,計畫慢慢花時間在海上旅館度過一晚。當客戶...