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    春之女神起舞舌尖 北投麗禧歐陸餐廳新菜亮相

    April 10, 2024 sponsor

    穀雨將至，萬物滋養生機無限，品嚐時令美食的鮮滋味，是人生一大樂事。北投麗禧溫泉酒店即日起於C\'est Bon 歐陸餐廳推出全新春夏菜單，由法國藍帶主廚Peter Li設計研發此春之盛宴，以精湛廚藝結合優質台灣在地當季蔬果及頂級海陸食材，細膩的烹調手法、多層次的綺麗口感，征服許多饕客的胃。C\'es...

  • 全球饕客都著迷，油花媲美霜降牛西班牙伊比利豬肉（Cerdo Ibérico）

    April 16, 2015

    從外觀上來看，烹調過後的伊比利豬肉（Cerdo Ibérico）和一般豬肉並沒有太大不同，但一入口，就能體會它之所以令全球饕客著迷的原因。豬頸肉的部位，只須白灼或是燒烤簡單處理，就能展現出豬肉原始的香甜滋味；不腥不臊，豐富的油脂越嚼越香，口感上軟嫩易咬，卻又韌性耐嚼，比起一般豬頸肉來得更加...

  • 解禁食材哪裡買

    April 16, 2015

    ■法國新鮮鴨肝 特色：失油率低、風味飽滿 各大廠牌哪裡買： Delpeyrat（Breeze Super微風超市、大山洋行網站） Rougie（即將在Breeze Super微風超市、city’super及Jasons Market Place上架，詳細日期請洽聯馥食品）■法國拜雍火腿 特色：質地柔...