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一杯紅茶藏著多少判斷？直擊台灣農林第三屆製茶技術競賽，10位職人36小時拚製茶功力

September 01, 2026

2026年適逢大溪老茶廠創建百週年，台灣農林於8月20日至21日舉辦「2026台灣農林第三屆小葉種紅茶製茶技術競賽」，集結熊空、三義、魚池與老埤四座茶廠共十位製茶職人。參賽者在相同條件下，歷經36小時完成萎凋、揉捻、發酵與乾燥；氣候與茶菁狀態隨時變動，考驗製茶技術，也考驗臨場判斷。競賽舉辦至第三屆，...