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世界季軍的十年一劍。林坤緯挑戰「世界最難麵包」，做出全台首顆純台產奶油潘娜朵妮

December 20, 2025

在台灣，奶油長久以來只是配角。它被視為進口比較香、歐洲才正統，產地往往被隱去，只剩下「好不好用」。直到這顆潘娜朵妮出現，奶油第一次被端到檯面中央，成為一段關於土地、時間與工藝的敘事核心。今年冬天，由19號發酵奶油與法歐米麵包工坊聯手推出的這顆潘娜朵妮，被稱為「全台首顆以100%純台產奶油製作的潘娜朵...