割烹Tag

全家首家「燒鳥＋割烹」餐廳誕生！鳥力用一半炭火、一半時令，點燃日料新型態

June 16, 2025

從一支串燒開始，到一道割烹落幕，鳥力 TORICHIKARA 正是料理長劉力瑋（Tom Liu）將職人精神與創新精神交會的實驗場。這家全台首度結合燒鳥與割烹的餐廳，正式於台北榮星花園一隅啟幕，以無菜單料理形塑全新的日料敘事。鳥力誕生的背後，不是職人出身，而是一場深刻的「吃的感動」劉力瑋不是傳統職人出...