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台灣速食麵年產值破百億，刁民酸菜魚、林聰明沙鍋魚頭都投入

February 09, 2025

台灣速食麵年產值超過新台幣百億元，今年冬天，就連富錦樹台菜香檳、刁民酸菜魚、林聰明沙鍋魚頭等北中南三大名店都投入市場搶商機，背後盤算是什麼？刁民酸菜魚自2019年在台中開幕以來，從上桌時大喊「不當愚民，當刁民」口號，到近期在台北信義區推出泡泡芝士厚奶蓋啤酒，每一次出招都吸眼球。但乾拌麵熱潮已久，為何...