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原始呈現的鮮味 海洋民族的野菜海鮮湯

July 13, 2023

住在東海岸的原住民族，從小就跟著父母家人到海邊潛水撈魚撈龍蝦，男孩也會跟著父親出海捕魚，通常只要幾個小時，就可以滿載而歸。而在珊瑚礁海岸上撿拾野生牡蠣，抓些螃蟹、螺類或蝦貝海菜，則是婦女的事，回程中還會順便採一些野菜帶回家，準備烹煮野菜海鮮湯，這是最滋補的日日大餐。有時候他們也會在海灘邊烹煮，鮮魚加...