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東勢循著米食香作客美麗山城

July 10, 2023

由於勤勤懇懇的客家人多半生活在山地、丘陵等地，早期開墾生活較為艱苦，物資短缺，為了保存食物，發展出各式醃漬食品，而多油、重鹹的烹調手法，則是因應勞動工作大量流汗，既可促進食慾，亦能補充流失的熱量。「粄」是以稻米為主食的客家人，運用稻米延伸而出的特色米食，易於保存且方便外出攜帶食用，也用來祭拜神明及招...
浪漫五月雪螢光漫舞在東勢

April 18, 2023

氣候宜人、風光秀麗的台中市東勢區，位於及台中盆地及中央山脈之間，北有大安溪、西南有大甲溪流經，得天獨厚的自然環境適合孕育果樹。清朝時期，來自廣東省大埔縣的客籍移民來此開墾，形成客家聚落。因鄰近大雪山林場，為了運送木材資源及大甲溪發電計畫之材料，1959年東勢線鐵道正式通車，便利的交通帶動發展，也造福...