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    當起司蛋糕遇上世界冠軍咖啡，GAO × VWI 聯名禮盒用「三態之間」重寫風味邏輯

    April 06, 2026

    在台北甜點與咖啡市場逐漸成熟的此刻，品牌之間的競爭，早已從單一產品的優劣，轉向「整體體驗的建構」。咖啡大師王策在台灣開VWI多年，與海外品牌的合作從來不缺，但直到遇見 高GAO Taipei，他才起心動念：「這是我在台灣的第一次真正合作。」不是沒有機會，是沒有遇到對的人。高GAO Taipei的創辦...

  • 在期間限定絕美玻璃咖啡屋，喝世界冠軍手沖咖啡！快閃內湖66天「深澤直人╳VWI COFFEE HOUSE」

    May 23, 2023

    忠泰集團成立新建築品牌「義泰建設」於2023年春夏之際，再次以創意視角策展，邀請日本設計大師深澤直人與世界咖啡沖煮冠軍王策跨界展演「深澤直人╳VWI COFFEE HOUSE」，帶給大眾美好的盛夏生活提案。「直覺式設計」是深澤直人多年以來給世界的一大貢獻，負責操刀設計的築內國際設計長黃秉鴻Tomo就...

  • WBrC首位華人冠軍王策：雙手三壺，沖出金牌咖啡

    February 21, 2019

    若說起台灣咖啡的歷史，得回溯至清光緒10年（西元1884年），這是台灣咖啡種植的元年，當年在今天的新北市三峽區試種，直到日據時代（西元1935年），才大規模的計畫性種植。隨著飲食文化演變，西元6世紀在衣索比亞發現的咖啡，由回教徒帶進歐洲，再透過航海時代殖民帝國帶到全球。2000年開始，世界咖啡協會（...