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    雞母狗、湯圓與菜繭，傳統古早味，澎湖冬至三寶飄香

    December 21, 2022

    22日就是冬至，澎湖地區除了家戶宗祠祭祖報丁口、吃祖補冬之外，包菜繭和捏雞母狗更是獨特的民俗文化，傳統古早味讓冬至民俗節日處處飄香，源遠流長。22日就是冬至，澎湖最應景的「菜繭」與「雞母狗仔」更是不可或缺。家家戶戶都會準備有菜繭和雞母狗仔來祭拜祖先，各社區或社團都有舉辦包菜繭和捏雞母狗仔等習俗，連澎...

  • 豬油、鹹桂花釀與麥芽糖，生計食品行「桂花元宵」甜鹹交錯、口感無比奇妙

    January 31, 2008

    農曆春節是中國人最重視的節日，歡樂的氣氛，一直綿延到正月15的元宵節，也就是農曆新年的最後一天。元宵節當天，市集上不僅有各色花燈足供觀賞，還可以吃到代表節慶意義的元宵，或是與元宵近似的湯圓。元宵與湯圓的相似處，是皆以糯米製成，糯米經由乾磨法磨成糯米粉，便是元宵的外皮。若以水磨法磨出糯米漿，擠出水分做...