秘菜Tag

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    吃招牌西班牙菜500有找

    December 10, 2009

    台北市民生東路的巷子裡，今年七月底開幕一間專賣西班牙Tapas（下酒菜）的「傑克廚房」。有位西班牙酒商來到台灣，跑來踢館，結果主廚周維德拿出招牌菜「菠菜野菇乳酪蛋餅」，令這位正宗西班牙人懾服；還說，周維德去西班牙時可用這道菜的配方，換取免費招待。到底這道僅一百六十元的Tapas，有何魅力征服西班牙人...

  • 【龍膽翅干貝炒蛋】

    April 20, 2008

    遠東集團總裁徐旭東常常一個人跑去吃路邊攤牛肉麵，或是尋訪小巷子裡的臭豆腐。最讓遠東飯店餐飲部副協理劉冠麟頭痛的是，老闆常常嘗了某種小吃後，就要他試著做出阿婆的清粥小菜、或是老伯的燒餅口味。 遠東飯店內，讓徐旭東百吃不膩，還端上檯面請客的菜，往往不是高貴食材做成的，而是貌不驚人、但口味獨特的菜，徐老闆...