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  • 他用皇室指定骨瓷餐具辦桌，阿勇師翻轉刻板印象躍上Discovery

    June 21, 2018

    再傳統不過的總鋪師何以能躍上Discovery頻道？2011年10月9日，出身台南永康的總鋪師汪義勇，憑著「美食加藝術」的個人特色，翻轉傳統台式辦桌文化刻板印象，成為「台灣無比精彩：百年風華之傳承」節目訪談對象。人稱「辦桌界南霸天」的阿勇師，曾為李登輝、陳水扁兩任總統與2013年時任台南市長的賴清德...

  • 把劇場搬上餐桌

    September 26, 2013

    你是一隻鳥，前面土堆裡藏了好多蚯蚓，去，去吃吧！如果有人這樣告訴你，你一定覺得對方瘋了，看著眼前黑黝黝的一團，更無論如何不敢放入嘴中。不過別怕，這是台灣精品外燴「好樣」VVG的場子，你若放膽去吃，就會吃到由日本葛粉粿條所做成上面裹著客家擂茶粉的柔滑蚯蚓，以及用巧克力粉、咖啡粉、芝麻粉和堅果粉完美調製...