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    種甘蔗學蒸餾起步、台法夫妻手工釀出讓世界驚豔的蘭姆酒

    July 15, 2024

    邱琳雅表示，「文藝復興」堅持自我，從甘蔗種植到製酒、存放全部自製，不依循任何現有酒廠做法，只為製作出讓台灣人驕傲的蘭姆酒，讓世界知道台灣有能力產製高品質的蘭姆酒。高雄人邱琳雅與丈夫法國人歐利文（Olivier Caen）從汽車公司職員轉行進口葡萄酒，11年前因丈夫提出的鬼點子，意外成立「文藝復興」蘭...

  • 以悟為題、尋找人生答案，音樂僧侶藥師寺寬邦10月起舉辦巡迴演唱

    July 13, 2024

    日本音樂僧侶藥師寺寬邦2023年來台巡演造成轟動，今年10月起他將在台北、台中與高雄舉辦亞洲巡迴演唱會。藥師寺寬邦說，這次將以「悟」為題，用音樂帶樂迷找尋人生答案。藥師寺寬邦表示，「悟」為體悟、感知、了解，不僅僅是得到答案，更是全身心的解放。他表示，近年因為疫情與戰爭，大家對未來感到恐懼，許多人沒辦...

  • 愛喝手搖小心落入「無糖」陷阱，把握「三不」原則更健康

    July 11, 2024

    手搖店林立，小心喝無糖仍落入熱量陷阱。醫師指出，奶茶常用的奶精粉是「氫化植物油」，喝奶精粉奶茶等於喝油，加料熱量更驚人，建議換成鮮奶，並把握不要晚上喝等三原則。夏日炎炎，來杯清涼飲料正好，開業醫師吳榛槿近日透過新聞稿提醒，不少人以為把奶茶調整為無糖，就不會對健康造成負擔，但奶茶常用的奶精粉，其實是「...

  • 你喝的鮮奶茶沒有加鮮奶？手搖飲乳源大調查，消基會揭鮮奶茶沒用鮮奶店家

    July 10, 2024

    消基會今天表示，調查74家餐飲店的鮮奶茶類飲品，僅8家、10.8%在官網或菜單揭露所用乳品品牌，而標鮮奶茶比奶茶貴，有的卻用加水還原乳，訴求政府應規定業者清楚標示。台灣天氣熱，飲料產業發達，消費者文教基金會今天召開「調查手搖飲、咖啡店及早午餐店鮮奶茶類飲品使用鮮乳品牌是否揭示，以及使用實況與揭示資訊...

  • 《局外人》呈現疏離與荒誕獲捷克影展「最佳影片獎」，導演楊正帆：在哪都無歸屬

    July 09, 2024

    2018年金馬創投會議入選作品《局外人》，獲捷克卡羅維瓦利國際影展Proxima單元「最佳影片獎」。中國導演楊正帆表示，這些年他在中、美兩邊都覺得自己是局外人，而旅館就像是漂泊不定的生活縮影，片中呈現這種心情寫照。第58屆捷克卡羅維瓦利國際影展（Karlovy Vary International ...

  • 埋首財務工作28年，羅歲宜重回心靈避風港、成首位非科班台灣森林療癒師

    July 04, 2024

    以前讀童話故事，對一幅插畫印象特別深刻，那一幕是理髮師對樹洞大喊著：「國王有對驢耳朵！」無聲樹洞吸收了巨大秘密，也接住了承受保密煎熬的理髮師，理髮師在書中終能宣洩情緒的解脫神情，令人難以忘懷。「樹洞」的魔力，並非僅存在於童話之中。從小在森林長大的羅歲宜，平日與財務工作為伍，假日總要到森林「充電」，2...

  • 造林、保育、管護……1000公頃大自然辦公室，看見森林護管員十八般武藝

    July 04, 2024

    霧真的太大了。10分鐘前，明明還能在橫嶺山步道優雅漫步的。但隨高度往上，越來越看不清窗外風景，雨勢摻和著濃霧滴答下了起來，紅燈如成一團山中鬼火，模糊聽見機車呼嗤騎行而過。林業及自然保育署台中分署技正李彥屏側頭說著，似乎有樹倒了，「應該是永安他們去處理了。」終於抵達台中大雪山國家森林遊樂區內的遊客中心...

  • 蔬果、海鮮、茶包、瓶裝水……無所不在的塑膠微粒如何避免？

    June 30, 2024

    根據「綠色和平」組織2021年公布的資料，台灣每人每年平均經由海鮮吃下1.63萬個塑膠微粒，相當於一根1.05公克的塑膠吸管。「女士、先生，晚餐您要吃多少塑膠？」這句聽來彷彿搞笑劇的台詞，如今已是讓人笑不出來的現實。2024年2月，《環境汙染》（Environmental Pollution）期刊的...

  • 國寶繪師顏振發手繪無數電影看板，日導演記錄人生故事全美戲院首映

    June 29, 2024

    一生手繪無數電影看板的顏振發，也有一部專屬自己的電影。日本導演今關明好拍攝的《顔さんの仕事》（顏師傅的看板人生），昨晚在台南市全美戲院首映，預定8月在日本上映。全美戲院售票口旁昨天貼了一張小海報，門口也有一張小紅紙，這些都是為了昨晚拍攝《顔さんの仕事》（顏師傅的看板人生）首映做準備，今關明好及拍攝團...

  • 全方位了解侍酒師：品酒、烹飪、農業……服務知識實作樣樣精通

    June 28, 2024

    比例六比四的男女，身著西裝、梳著整齊頭髮，精神抖擻地魚貫走進會場座位。每張折疊椅前放著3個空的葡萄酒高腳杯，以及一個吐酒桶（Crachoir à Vin）。有人則找時間和對手閒聊，但大部分人都緊張的一言不發。法國最佳侍酒師，懂理論會實作知識完備這是今年2月每兩年一屆的「法國最佳侍酒師」比賽...

  • 2024年世界琴酒大賽奪金獎，醲蒸餾所用鰹魚台灣米譜寫「花蓮三部曲」

    June 28, 2024

    「台灣有很多很好的農作物，但常有生產過剩的問題。」醲蒸餾所創辦人李建緯看見台灣農業需求，以台灣米做琴酒基底，找來花蓮在地小農產品，融合花蓮的柚花烏龍、晚崙西亞橙及鰹魚，調和出有故事的琴酒。他說，「花蓮三部曲」是寫給花蓮的情書。解決農產品過剩，赴日拜師學藝回台釀酒生長於台北城市的李建緯有個農業魂，大學...

  • 悠遊唱片圈逾25年、6度入圍金曲，葛大為看透歌手、寫進歌迷的心

    June 20, 2024

    按下Play鍵，音符從喇叭流出，前奏結束，歌詞隨著音符跳動，聽的人也透過歌詞連接起自己的故事，可能微笑，也可能落淚，但我們都因此被療癒。葛大為形容，作詞人像是心理醫生，透過跟歌手的對話，讓他們理解自己最想要的，也透過歌詞跟聽者對話，並理解他們。於是，葛大為在〈變形金剛〉把媽媽變成超級英雄，由剛當了媽...

  • 風靡台灣「金萱」字體推手是他！justfont創辦人葉俊麟耕耘台灣文字風景之路

    June 06, 2024

    初見justfont創辦人兼執行長葉俊麟，還未抬頭細看面容，忙不迭先伸手接過他快速遞來的名片。盯著幾近素白的紙上均勻排列濃黑色「葉俊麟」三字，像沒有五線譜的音符，答答答的譜出曾經聽過卻又想不起來的歌，片刻才赫然想起，啊，這樣的字跡曾經在台北捷運上看過。那是justfon在2021年正式推出的「蘭陽明...

  • 醞釀11年、投資逾20億，微熱山丘許銘仁打造5公頃觀光園區：我對台灣水果有使命感

    June 06, 2024

    靠著一顆顆不加傳統冬瓜醬、擁有酸甜口感的台灣土產鳳梨酥，以牛皮紙盒包裝並附上麻布提袋，結合店中獨有的奉茶文化，行銷海內外。從南投三合院發跡的微熱山丘，形象質樸品牌，早已是具台灣核心價值的伴手禮代名詞。走過疫情帶來史無前例的低潮，微熱山丘重整旗鼓，去年底推出水果千層甜點品牌「Smille微笑蜜樂」，迎...

  • 南投三合院奉茶起家打響品牌，微熱山丘許銘仁走向世界後回饋鄉里、投入地方創生

    June 06, 2024

    5月初，節氣將進入立夏，太陽已熱的讓人出一身汗，但只要走進靜謐的民生社區，就會發現有一家店總有很多人排隊，大家即使大汗淋漓，也要等著進去被「奉茶」。「民生社區店，很多人坐下來喝茶，都會訝異這是免費的。店內的桌椅、杯子、盤子都是請師傅特別製作，我相信比要付費的餐廳都做得細緻。」微熱山丘創辦人許銘仁，談...