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條件相符的旅遊行程

    冬季追蟹名宿 /

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    來去產地住一晚!旅日行家梁旅珠的品蟹主張

    January 25, 2018

    喜愛到日本旅遊的朋友若問我,春天到日本追櫻、夏日追祭、秋季追楓,那冬天要追什麼?我會毫不猶豫的說,「當然是追蟹」。因為冬藏之際,正是螃蟹最飽滿肥美的季節! 鱈場蟹、毛蟹和楚蟹,是日本三大名蟹,其中,屬腳特別細長的楚蟹,最能代表纖細的日本之味。 尤其日本海的楚蟹,一年有七個半月禁捕,每到十一月六日開禁...

    兵庫縣‧城崎溫泉》王者之宿 松葉蟹但馬牛豪華比拚

    January 25, 2018

    日本人心目中楚蟹的王者之宿,當屬兵庫縣但馬地區的「西村屋本館」奪冠。西村屋本館曾在TripAdvisor(貓途鷹)全日本「百年日式旅館」評比中排名第一,名蟹名牛與名宿名湯相互烘托、相得益彰。位於開湯一千四百年的古湯城崎溫泉,西村屋得天獨厚,坐擁津居山、柴山和香住松葉蟹的名漁港,加上當地飼養的但馬牛不...

    石川縣‧山中溫泉》俳聖喜愛的溪谷畔 和紙光影佐蟹宴

    January 25, 2018

    石川縣加賀溫泉鄉,是我心目中品味楚蟹的好去處。加賀藩是江戶時代最大的藩,因富裕而發展出精緻華麗的藝術與文化,當地名漁港橋立更曾有「日本第一富豪村」的名號。位於石川縣南部的加賀溫泉鄉,以加賀市為中心,由山中、粟津、山代和片山津等溫泉組成,泉質出色,自古以來一直是日本人心目中的「名湯」,尤其是山中溫泉與...

    石川縣‧山代溫泉》極簡風湯宿 香箱蟹美如寶石

    January 25, 2018

    同屬加賀溫泉鄉的山代溫泉,受到文人與藝術家的喜愛。日本近代最知名的全才藝術美食家北大路魯山人曾居遊山代溫泉半年,並在當地菁華窯創始者須田菁華引導下燒製陶器,從而提出「食器是料理的衣裝」概念,是奠定日本近代美食美學觀最重要人物。山代溫泉的加賀工藝美學可說深深影響了這位大師。想同時享受名蟹與名宿,「べに...

    京都府‧間人溫泉》日本最貴夢幻蟹 指名吊牌全蟹宴

    January 25, 2018

    松葉蟹中最高級的品牌「間人蟹」,是日本最貴、也是少數以漁港為名的楚蟹。捕獲量稀少,一上岸即被當地旅館餐廳或京都、東京的料亭搶光,極少流入市面,因而有「夢幻蟹」的稱號。間人蟹出類拔萃的原因,主要是漁場、鮮度和處理方式。日本海沿岸各漁港之中,間人港到優質漁場距離最近,小型漁船可以當日往返,凌晨出發中午即...