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條件相符的旅遊行程

    台灣葡萄酒 /

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    專家點評其他台灣酒款!入門、搭台菜…一嘗在地風土

    September 07, 2017

    前有台灣酒莊致力將本土葡萄酒推上國際;在彰化縣二林鎮,也有一群葡萄農人與釀酒師,透過二林鎮農會自二○○五年起舉辦的紫晶盃葡萄酒比賽,力圖讓台灣民眾嘗到本地風土滋味。雖然台灣種植釀酒葡萄不比溫帶國家來得適宜,香氣也不如歐洲品種濃郁,酒款滋味與國際品牌相較仍有進步空間,卻不失為我們一嘗「在地風土」的窗口...

    取經非洲小島、美國納帕山谷!逆境求生台灣的葡萄酒

    September 07, 2017

    你喝過「葡萄露」嗎?乍聽像果汁,卻是台灣葡萄酒最初的面貌。彰化與台中的葡萄農,自一九五七年起開始種植黑后、金香釀酒葡萄,由台灣省菸酒公賣局(今台灣菸酒公司前身)收購釀造紅白酒及白蘭地。若農閒時還有剩餘葡萄,農民便自釀葡萄露;依照口訣──三斤葡萄一斤糖,用大量砂糖中和台灣釀酒葡萄的酸度,喝來酸甜,陳放...

    台灣葡萄酒 化弱點為強項!國際大賽嶄頭露角

    September 07, 2017

    要怎麼讓國際人士對台灣風土念念不忘?曾在法國隆河葡萄酒產區長住一年,愛動筆分享品酒心得的文化部政務次長楊子葆有記妙招。每當接待外賓,除了請客人上館子吃中菜,還不忘開瓶台灣葡萄釀成的酒,透過歐美人士習慣的餐酒搭配,將本土滋味留存在他們的味蕾與記憶裡。 一次與西班牙代表餐敘的經驗,最教楊子葆難忘。「西班...