乾式熟成Tag

  • 餐桌上的劇場，這家牛排館用沉浸式體驗重構你對頂級餐飲的想像

    June 17, 2025

    當一位以「教父」之名矗立台北頂級牛排界的傳奇人物，終於跨出開業12年的舒適圈，選擇將第一家分店插旗於南港的台北漢來大飯店，這不僅是一場品牌擴張，更像是一次餐飲敘事的重寫。今年五月底，「教父牛排Danny’s Steakhouse」漢來店正式開幕，空間挑高六米、裝潢風格典雅沉穩，配合全台獨賣的 New...

  • 【Fore Restaurant】龍眼木燒炭 逼出大丁骨焦香

    October 20, 2016

    才一踏進Fore Restaurant的大門，一眼就看見吧台後方的烤台及爐火，淡淡的柴香飄散在空氣中，柴火的熱力更讓人忍不住食指大動。用柴火燒肉，原本就是原始人的烹調方式，Fore餐廳內的一片大牆上，就裝飾著原始人的穴洞壁畫，很粗獷卻也完全呈現出餐廳所想表達的意象。店家說，餐廳名字靈感是從「A Pl...