什錦麵Tag

  • 我愛什錦麵

    November 24, 2016

    台灣小吃裡,有那麼一道市井庶民之味,明明看似普及處處可見,但不知為何卻極少成為討論焦點;備受冷落視而不見程度,幾乎讓人忍不住為之義憤不平起來——是的,我說的是什錦麵、也就是台式煮麵。其實是再簡單尋常不過的家常料理:香辛料油鍋裡爆香、炒料、下湯、煮麵、調味,現點現烹大火快手一鍋而就,鑊氣滿滿痛快淋漓。...

  • 在地人領路 澎湖二十家必吃美食

    May 12, 2016

    夏季說到海島旅遊,離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖,正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活,我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生,與自行車領騎人韓欣,來為alive推薦。在澎湖會發現,當地一份食物都很澎湃,益豐豆漿店的關阿姨說,這其實是跟當地工作、習慣有關,因為漁船等工作都需要大量的力氣,所以...