林佩瑾Tag

  • 跳跳虎指揮的工作哲學

    July 19, 2016

    七月十八日午後，即便外頭下起滂沱午後雷陣雨，但在長榮交響樂團的排練室裡，包括指揮布萊德．凱利（Brad Kelley）、長榮交響樂團等日本、美國、台灣的音樂人正為了隔天要在台北國家音樂廳登場的「迪士尼經典音樂會2016」加緊排練。 「迪士尼經典音樂會已經十四年了，每年都會加進一些新的東西，這個結...

  • 180年家族企業史

    May 20, 2016

    創立於法國巴黎，Hermès（愛馬仕）早年以製造高級馬具起家，迄今已有近一八○年的悠久歷史。 在這概略敘述背後，其實故事是這樣的：一八三七年，一位名為蒂埃里‧愛馬仕（Thierry Hermès）的皮革馬具製作者，在巴黎開了一間店鋪。對於依賴旅行裝備的法國...

  • 細膩工夫烘焙甜蜜　品嘗舌尖的快樂

    March 24, 2016

    每年耶誕節，法國家家戶戶除了端出美酒佳餚，另一項必備的傳統甜點，就是「耶誕樹幹蛋糕」（Bûche de Noël）。以往耶誕節前夕，人們會準備一截粗樹幹，放入壁爐內緩緩燃燒取暖，確保過節期間柴火無虞。甜點師藉這項傳統發想，模擬樹幹外形製作蛋糕，成了耶誕聚餐尾聲必...