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耗資1億2000萬元引進米其林一星Ukai鐵板燒：如儀式般的慢郎中鐵板炒飯
February 27, 2019
一年多前在高雄晶英國際行館吃到Ukai鐵板燒的蒜香炒飯，立刻理解不吃牛肉的御盟集團董事長邵永添，想讓種田雙親吃到同樣炒飯，而不惜成本引進日本Ukai的心。日前Ukai台北店開張，不但讓我重溫鐵板炒飯的滋味，也見識邵董砸下新台幣1億2000萬元打造203坪割烹加鐵板燒雙餐廳僅68個座位的氣魄。※延伸閱...
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一塊鐵板、兩片刀鏟，為何摘下米其林一星？Ukai鐵板燒的「款待之道」
January 14, 2016
「就像文章的起、承、轉、合，我們要創造的是讓人從一踏進到離開那一刻都滿足的店。」Ukai集團社長大工原正伸受訪時曾說。Ukai集團旗下12間餐廳中，有多間摘過米其林星，其中，東京銀座的Ukai亭是全球第一間摘星的鐵板燒餐廳，用滾燙鐵板呈現法式料理的細緻優雅。2017年他們將與晶華麗晶酒店集團合作，來...