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  • 她離開婚姻地獄後拿起攝影機成導演，阮金紅開啟第二人生為新住民打造一個家

    July 20, 2023

    阮金紅熟練地穿梭在「越在嘉文化棧」，從廚房拿出一大袋冰塊，敲碎之後再放進玻璃杯中，「要加多少煉乳？都可以自己加喔！」她親切招呼我們，接著拿起俗稱「滴滴壺」的越式咖啡手沖器，放在裝有煉乳的玻璃杯上，再將越南咖啡粉放入壺裡，隨著熱水緩緩注入，咖啡液滴滴落入玻璃杯，漸漸飄出越南咖啡特有的焦香味。不同於台灣...

  • 比哈密瓜還要甜的牛奶鳳梨

    July 19, 2007

    一般人經驗，果肉太白的鳳梨是未成熟，不好吃的！但當獲得九十五年「神農獎」榮譽的吳滄松端出一盤果肉呈奶白色的牛奶鳳梨，我一入口，還沒用力咬呢，鳳梨纖維就已經軟化，滲出清清甜甜飽滿汁液！口感和有扎實纖維、甜蜜中略帶果酸的金鑽鳳梨完全不同，感覺不像「吃」鳳梨，倒像「飲」用鮮甜甘泉水般順喉。 「這是嘉義縣參...