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麻糬 /

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日出商店小米麻糬》外皮彈牙,超感凍!

July 19, 2008

阿里山四十五年的老店日出商店,雖以茶葉聞名,但有一款小米麻糬真應該嘗嘗:乍看是非常普通,類似大福造形的圓胖包餡甜點,但外皮咬下去的口感既像是涼圓,又彷彿QQ的軟糖,沒有涼圓太韌,稍有咬不斷的感覺,但又比軟糖更有彈性一點。 頗難以言傳的口感,讓第一次吃到的人,臉上都帶著狐疑的表情,重新瞪視手上這神奇的...

古早老磚灶上的超勁道麻糬

July 05, 2007

熱死人的下午兩點鐘,傳統市場的小販,早在日正當中之前就通通收了攤,但嘉義縣朴子市第一市場裡,卻不冷清。帶著小孩的爸媽、騎腳踏車和摩托車的熟客,接二連三跑到一家掛著「麻糬棟」招牌的冰果室前面排隊。 掛著兩條紅塑膠索的圓形馬達,在攤前轉啊轉的趕著蒼蠅。看來很過時、老式,卻也間接說明了冰果室七十年的悠久歷...