商業午餐Tag
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一品食材吃到寶
October 07, 2010
踏進「90酒食歐風朝」（以下簡稱「酒食歐」）之前，我沒預料到擂台上即將迎接的是什麼對手。直到走出大門，整個人就像被打爆的拳擊手，毫無招架之力。這兒每一道菜出招都很不客氣，從香氣、醬汁、食材，拳拳到肉，就是要你心悅誠服。當初輕敵不是沒有原因的，酒食歐的環境實在很像家裡的飯廳，沒有刻意營造的燈光裝潢，沒...
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小燉鍋 大經典
October 07, 2010
開餐廳，一週公休兩天，真是一件很有guts的事。尤其發生在一對剛創業的七年級年輕小夫妻身上。位於台北市永康街附近的「La Cocotte」（法譯：鑄鐵燉鍋），這間開幕甫一年的法式餐館，承襲此商圈小店一貫的低調，默默開著，偷偷的用鮮甜清爽的南法料理吸引一大票饕客來嘗鮮。店名叫做小燉鍋，可想而知這兒的料...
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老法最愛法國菜
October 07, 2010
位在台北東區巷內的「歐洲風味餐坊」（Saveurs），店面招牌不起眼，門口擺滿盆栽，還以為是住家，但這正是這家店的魅力所在。走進這裡，就像走進法國的家庭餐館，裝潢樸實，坐在院子裡被植栽包圍的露天區，更有如置身法國南方鄉村。老闆兼主廚派翠克（Patrick Cabirol），正是來自法國西南鄰近波爾多...