宴客Tag
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現代家宴
May 24, 2012
民國六、七十年代，「上館子」是件奢侈事，平常家中吃食簡單，但逢年過節時主婦們總會想辦法變出一桌大菜，請親朋好友賞光。外省家庭少不了紅燒蹄膀，本省家庭少不了白斬雞；孩子在廚房幫忙撿豆芽、摘芹菜，暗暗期盼客人能留下幾塊腿肉、幾隻大蝦，好解解饞癮。之後，林立的餐館取代家中廚房，請客上館子體面又省事，加上女...
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招待貴客 就用家的滋味
May 24, 2012
林先生家的客廳，就是半個文壇！」這是「純文學出版社」創辦人、作家林海音紀錄片《兩地》中，眾人對她的禮讚。在物質貧乏的年代，每家主婦都得下廚。但林海音很特別，朋友從國外回來，她要接風；朋友出版新書，她要慶賀；藝文界有了新人，她要推介……。餐聚前發請帖，客人登...
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菜上得精彩 人情做得漂亮
May 24, 2012
這輩子還沒在家裡辦過餐宴嗎？alive教你掌握四大秘訣，讓你輕輕鬆鬆做主人：人情七分熟 心意要十足在企業界，許多大老闆都有自己的私家廚房，上億元的案子，可以在觥籌交錯間敲定。然而，一般來說，家裡不請應酬飯，正事也不要在餐桌上談，如果要邀上司或客戶，請先考慮會不會對其他客人造成壓力。客人配對「凸槌」的...