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不止酸甜苦！4家香港鹹鮮雞尾酒推薦：芭樂配酸梅粉成靈感，泰式牛肉、山羊乳酪也入酒
September 22, 2024
雞尾酒迷人之處，為使用各種材料、手法，堆疊出豐富複雜的層次，如同料理般，只不過多以甜、酸、苦做為味覺主軸。隨著調酒不斷發展，調酒師們走進廚房翻玩雞尾酒，放下糖漿，用鹽取代糖，嘗試將鹹味與鮮味用於調酒，把料理和食材從餐桌上，跳進酒客的雞尾酒杯裡。鹹鮮雞尾酒不僅有趣，還能稱職成為佐餐調味。在夜經濟最為發...
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《重慶森林》《英雄本色》與《美少年之戀》都在這裡拍！到中環追經典港片場景
March 21, 2019
許多人的青春年華，必有一部香港電影——或許是周星馳無厘頭喜劇、成龍用血肉之軀拚搏的動作片、吳宇森充滿暴力美學的英雄片，或為《無間道》充滿人性與槍戰的警匪片——香港像一座電影夢工廠，編織我們對於這座城市的想像。遊廣場尋訪英雄電影我跟著《電影朝聖》網站站長、一年觀賞超過200部電影的王冠豪，走逛香港中環...
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穿旗袍逛香港，遇見老故事與潮塗鴉
August 10, 2017
一般人對於香港中環的印象，是金融區摩天大樓形塑的天際線，是深夜蘭桂坊的喇叭重低音與人聲喧譁。但中環不僅止於此。中與西、古與今，在此地交會。盛夏，我們從香港的歷史起點出發，著旗袍和唐裝穿越時空，徹底走逛老香港。活現香港（Walk in Hong Kong）導覽員林美紅和我們相約在水坑口街（Posses...
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中環燒鵝
October 25, 2012
香港人做的燒鵝、油雞、叉燒等港式燒臘，大街小巷到處都有，多半也不差，因為這些日常食物，如果沒有一個水準，根本混不下去。不過雖然這麼說，我還是有特別偏愛的店家，地點就在中環巷內，距燒鵝名店鏞記只有一巷之隔，位置就在陸羽茶樓隔壁，但價格可是親民的多。招牌燒鵝瀨粉是人氣第一選擇，剛出爐的燒鵝油光閃亮，明顯...