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不止酸甜苦！4家香港鹹鮮雞尾酒推薦：芭樂配酸梅粉成靈感，泰式牛肉、山羊乳酪也入酒
September 22, 2024
雞尾酒迷人之處，為使用各種材料、手法，堆疊出豐富複雜的層次，如同料理般，只不過多以甜、酸、苦做為味覺主軸。隨著調酒不斷發展，調酒師們走進廚房翻玩雞尾酒，放下糖漿，用鹽取代糖，嘗試將鹹味與鮮味用於調酒，把料理和食材從餐桌上，跳進酒客的雞尾酒杯裡。鹹鮮雞尾酒不僅有趣，還能稱職成為佐餐調味。在夜經濟最為發...
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陶傳正專欄〉入鏡王家衛《重慶森林》，全世界最長電扶梯在香港
December 31, 2015
利用在深圳演出的空檔溜到香港與陶媽約會。發現街上冷清很多，可能是大陸對人民赴港旅遊的政策改變了的關係，幾乎看不到大陸客的旅遊團。雖然清靜很多，但是生意也少掉大半。這真的是一個魚與熊掌的問題。雖然以前常去香港，但是兩岸直航以後，就很少去了。難得去一次，還是想看點新鮮的玩意兒。香港有個全世界最長的電扶梯...