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小酒館 /

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【Nku】柴燒鴨胸肉 粗爌中有清雅

October 20, 2016

位於台北仁愛路上的Nku,今年九月才剛開幕。店內的窯爐及烤架,在開放廚房裡一覽無遺,不但說明了Nku的企圖心,也把柴燒和有著北歐風格的小酒館結合,做了全新的詮釋。 Nku的投資老闆之一,是北歐家具品牌的進口商,所以店內家具及裝潢有著濃濃的北歐風格,店名也和北歐有關。取自Nordic(北歐)、Keep...

常夜燈

June 20, 2013

聽說前「太卷壽司」的老闆阿祐在流浪了一段時間之後又回到台北開了一間日風格的小酒店。我費了好些功夫才搶到位子,因為以前的老客人聽聞他回來,竟蜂擁而至,可是店裡還在試營運呢!為什麼老客人這麼熱烈?老實說他的食物是做得不錯,但要這麼一位難求,也是太誇張了點。他不是那種笑臉迎人的師傅,有些酷也有些傲氣,能這...

設計師小酒館 專賣泰式下酒菜

May 30, 2013

這幾年泰國菜在台灣流行,但多半是改良版口味,要吃到真正道地泰式口味有些難度。所以,當「太老爺」餐廳出現在台北時,引起了美食界的注意。這是在泰國擁有飯店、餐廳的設計師葉裕清,將曼谷自營的「太老爺」(THAI-LAO-YEH,Thai指泰國、Lao為寮國,Yeh則是老闆葉裕清的姓)泰國菜搬回台灣,口味很...

不必拘泥的小酒館

April 25, 2013

店裡開放式的吧台後面站了四位穿廚師服的師傅,小店的座位並不多,這樣的組合看來就是一間很誠懇的餐館,一問之下才知道,老闆就來自從前新店小法國餐館:鬥牛犬,而鬥牛犬目前已改為烹飪教室。酥脆好吃的炸薯條和西班牙蒜味蝦爆炒出的香氣,味道都沒變。松露風味烤蛋、里昂炒牛肚、野菇鑲肉還有法國吉拉多生蠔,都是前菜,...

創意店翻新迪化街

January 31, 2013

你記憶中的台北市迪化街,只是「年貨大街」嗎?除了採買年貨、應景零食、私宅古厝之外,「alive優生活」的新提案:逛逛暫時被棚架遮住的新潮店家,感受不同風味的迪化街。這些迪化街新店包括小酒館、音樂藝文空間、畫廊,甚至還有內衣店,就是沒一家賣原本該出現在這兒的南北貨。這些新店主優先看出這街區的文化厚底與...

小酒館興起新個性

December 27, 2012

傍晚六點,寒風冷颼颼,台北市紹興南街及徐州路口沒什麼行人,但以「西式快炒小館」自居的「貓下去」,已經人聲鼎沸。這家僅二十多個座位的小酒館,兩年前開幕後,一位難求。不只餐廳裡熱烈,外頭候位用的小木椅也暖烘烘的,坐著聊天的先生小姐們,已經熟悉這樣的等待。二○一二年十一月,貓下去歇業三週,以「哀鴻遍野」來...