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條件相符的旅遊行程

    泰式料理 /

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    金山淺嘗

    March 14, 2019

    緊連著萬里的金山,這兩個區域都有大屯山的火山地熱與硫磺溫泉,清康熙三十六年(西元一六九七年)出版的《裨海紀遊》,是郁永河來台的採硫日誌,就有特別提到此區。時至今日,四磺坪與焿子坪仍是產量極豐的硫磺礦區,川流硫磺地熱區域的溫泉水,汩汩流入此區,成了珍貴的自然寶藏。除了原有的天然資源外,此區近幾年來大量...

    暌違10年 傳奇泰廚震撼回台

    April 17, 2014

    即使泰菜已在台遍地開花,老饕們至今心心念念的第一把交椅,仍是二十多年前中泰賓館的「Thai & Thai」。隨著飯店熄燈,泰菜經典也走進歷史。但今年讓饕客們精神一振的新聞,就是叱吒全台十六年的泰籍主廚許雪莉回台了!暱稱阿桐(A Tom)的許雪莉,二十七歲時卻有與生俱來的王者之姿,管二十幾位泰...

    沙灘絕壁上的雨林秘境

    September 26, 2013

    對旅人而言,旅行泰國無疑是場感官饗宴,不僅可前往人間天堂般的絕美沙灘,等待旅人一親芳澤,更可嘗到好吃得無與倫比的街頭小吃,品嘗道地酸辣美味。泰國南方的洪島(Ko Hong)是位於甲米(Krabi)海岸外的十二座小島。每天早上,身為島上巡察員的特里.拉桑.卡努依(Tri Rasang Kaewnui)...

    設計師小酒館 專賣泰式下酒菜

    May 30, 2013

    這幾年泰國菜在台灣流行,但多半是改良版口味,要吃到真正道地泰式口味有些難度。所以,當「太老爺」餐廳出現在台北時,引起了美食界的注意。這是在泰國擁有飯店、餐廳的設計師葉裕清,將曼谷自營的「太老爺」(THAI-LAO-YEH,Thai指泰國、Lao為寮國,Yeh則是老闆葉裕清的姓)泰國菜搬回台灣,口味很...

    泰北的風味

    November 18, 2012

    以泰北地區的部落菜為主軸的泰式餐廳,聽起來就很吸引人,但什麼是泰北部落菜呢?泰北多山區,有著名的長頸族原民部落等,飲食方面和泰國中南部以海鮮為主的菜色不同。以醃菜、醬料、河魚和肉類為多,並受到寮國、雲南、擺夷、緬甸的影響,許多加了椰奶的菜色,反使得味道較為柔和,像是出名的泰北咖哩麵(Khao Soi...