蓮貞豚Tag

一嘗零汙染飼養下的夢幻豬排

September 04, 2014

你能想像，台灣有一種豬是在如晶圓廠般嚴密監控的零污染環境下長大？比起在飼料上講究吃益生菌的「活菌豬」，或是品種選擇上與日本知名鹿兒島豬同品種的「噶瑪蘭黑豚」，台灣餐廳又出現一款夢幻「蓮貞豚」，來自花蓮玉里，最大的特色是成長過程完全不施打疫苗。能夠做到這點，豬隻必須在如「晶圓廠」般嚴謹的環境中成長，才...