竹子Tag

  • 卡那卡那富族人的智慧漁具

    March 25, 2021

    從平地到高山都有竹子，且種類繁多。對於原住民族而言，把竹子拿來當做製作日常工具的材料更為普遍。之所以能廣為運用，跟竹林容易栽植且生長迅速有關，一支竹子長3至4年即可取用，加上竹子極有彈性、可彎曲，因此成為臺灣原住民族愛用的材料。捕魚前先舉行河祭入夏的高雄那瑪夏春雨剛過，梅雨乍到，河水豐沛，魚群隨之出...

  • 主廚教你5個美味竅門

    November 13, 2014

    1.如何加熱最能保持便當風味?微波爐及大同電鍋是辦公室較常見的加熱工具，以微波加熱便當，食材較不會走味，缺點是容易變乾硬。可以買一塊有機棉布，沾溼後覆蓋在便當上方，再行微波。電鍋可在短時間內高溫蒸燜，保持食物水分。2.燉煮料理都適合帶便當嗎？燉菜、燉肉或是咖哩隔夜之後會更入味，蒸煮加熱也不會走味，非...