咖啡豆Tag
-
台灣咖啡 飄香荷蘭
June 23, 2011
不光是王建民、曾雅尼等球員，台灣精品咖啡也成為另類台灣之光。「世界咖啡賽事」（World Coffee Events）六月底將在荷蘭馬斯垂克舉辦，當地同時推出的「世界咖啡之旅」，台中市「歐舍咖啡」也名列其中，亞洲唯一！今年，主辦單位特別邀請全球知名咖啡店提供一款自行烘焙的咖啡豆，讓馬斯垂克當地咖啡店...
-
早安！個性咖啡店
March 25, 2010
我是個早起的鳥兒，時常在清早的台北尋覓已經開門的個性咖啡店，一回發現以前常去的一間二樓咖啡店，它其他的連鎖店竟然比本店早開門，於是開心的一一拜訪。 意外的發現，原來老闆已將漂亮古典的本店讓給女兒，自己退到附近小巷裡的矮房子，店門口擺了一台豆子烘焙機，一轉進那條巷子，就聞得到咖啡的香氣，老闆每天早上都...
-
怪怪咖啡人人愛
November 19, 2009
連鎖咖啡滿街都是，但台中市的個性咖啡還真不少，讓喝咖啡這件事，不僅只有味蕾品嘗，還有「一兼二顧」的附加效益：賞美景、聊單車、聽音樂。珈琲院「珈琲（音讀加倍）院」是台中市咖啡豆批發商湯勝傑的工作室，四張小桌子原是提供給客戶試飲之用，卻在附近居民和突然造訪顧客的要求下，對外營業，賣起咖啡。這家店烘焙咖啡...
-
咖啡實驗 非常驚豔
November 19, 2009
咖啡是門大學問。但我卻從沒想過，除了經驗值的累積之外，烘焙咖啡、煮咖啡也能很科學，翻著書，利用算式、曲線圖、精密儀器，研究如何煮出一杯恰到好處的咖啡。 台中市「Mojo Coffee」老闆Scott（陳俞嘉），正是擁有科學實驗精神的咖啡玩家。在投入咖啡產業之前，他對於咖啡可說是一知半解，直到他從美國...
-
巴西初相戀 台灣續戀香
November 19, 2009
「只賣巴西咖啡豆！」台中市「州比咖啡」的獨特主張吸引我的注意。走進這家咖啡店，一旁的客人早已和老闆麥亞鈞聊得天南地北。不一會兒，老闆問我：「要喝什麼咖啡？要來點我們的招牌紅櫻桃咖啡？」「什麼是紅櫻桃咖啡？」我反問。老闆於是滔滔不絕的介紹這款來自巴西高海拔區的咖啡，帶著些許自信，輔以當地照片，麥亞鈞當...
-
玩味‧咖啡
November 19, 2009
到台中市出差的次數越多，我越覺得這兒的咖啡館「得天獨厚」。大街上經常不見人影走動的慵懶氣氛，加上四處皆有的無敵開闊綠景，足以喚醒每個人內心對於喝一杯香醇咖啡的嚮往，而且絕對不輸其他地方。 特別的是，台中市咖啡館的魅力，就如同烘焙咖啡豆散發的陣陣香氣，一路飄散到全台各地。一回，一位愛喝咖啡、每日總得準...
-
一杯咖啡 無數次實驗
October 08, 2009
久聞政治大學「水岸咖啡館」老闆郎毓彬（人稱「郎叔」），是位奇人，九年前在嘉義中正大學的第一家店，就吸引不少台北fans搭客運南下取經。去年來到指南山下，立刻成為政大新人文風景。 走進素雅簡樸空間，最吸睛的是吧台旁坐鎮的大鬍子郎叔，以及吧台內金色的鐘型鍋爐義式咖啡機。他正忙著拉鋼絲、架設冰滴咖啡壺。「...
-
台中限定》好景‧茶
August 27, 2009
近幾個月出差坐客運，一進客運轉運站耳邊就不斷回響著：「到台中一百元」、「到台中一百元」。算算光之前坐到這的計程車，都不止這價錢，實在太便宜了。就衝著這一點，到台中去吧。休了個假，我真的親身來趟台中小旅行。 台中，過去紅極一時的是泡沫紅茶店。是台中人，異想天開的把冰塊丟進茶裡搖，還創造出許多水果口味，...
-
一杯茶 品東西貫古今
August 27, 2009
「胡同」開在很不好找的巷弄裡，位在素有台中「小天母」之稱的五期菁華區中的老區──精誠九街上。這一區有很多美軍宿舍時期的舊建築，這些老洋房的最大特色，就是灰瓦斜頂的設計，種滿綠樹的小庭院又有一點日式風格。和洋混搭的風格，標示著台灣∕台中走過的近代歲月。 「胡同」重新粉刷過的水藍色外牆，與門前旗杆上、營...
-
不酸不賣 天下第一杯
August 13, 2009
前Yahoo!北亞區副董事總經理盧大為對細節的重視，是出了名的，包括美食。而且，他對好咖啡店的質地、咖啡的質感，更為要求，「我是個愛喝咖啡的人。」盧大為說。哈亞咖啡是少數能讓他推薦的咖啡店。 盧大為有多挑？有一次和盧大為喝咖啡，他點的義式咖啡上面用焦糖畫出拉花圖案，盧大為喝了一口，就放下杯子跟店員提...