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咖啡豆 /

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玩味‧咖啡

November 19, 2009

到台中市出差的次數越多,我越覺得這兒的咖啡館「得天獨厚」。大街上經常不見人影走動的慵懶氣氛,加上四處皆有的無敵開闊綠景,足以喚醒每個人內心對於喝一杯香醇咖啡的嚮往,而且絕對不輸其他地方。 特別的是,台中市咖啡館的魅力,就如同烘焙咖啡豆散發的陣陣香氣,一路飄散到全台各地。一回,一位愛喝咖啡、每日總得準...

一杯咖啡 無數次實驗

October 08, 2009

久聞政治大學「水岸咖啡館」老闆郎毓彬(人稱「郎叔」),是位奇人,九年前在嘉義中正大學的第一家店,就吸引不少台北fans搭客運南下取經。去年來到指南山下,立刻成為政大新人文風景。 走進素雅簡樸空間,最吸睛的是吧台旁坐鎮的大鬍子郎叔,以及吧台內金色的鐘型鍋爐義式咖啡機。他正忙著拉鋼絲、架設冰滴咖啡壺。「...

一杯茶 品東西貫古今

August 27, 2009

「胡同」開在很不好找的巷弄裡,位在素有台中「小天母」之稱的五期菁華區中的老區──精誠九街上。這一區有很多美軍宿舍時期的舊建築,這些老洋房的最大特色,就是灰瓦斜頂的設計,種滿綠樹的小庭院又有一點日式風格。和洋混搭的風格,標示著台灣∕台中走過的近代歲月。 「胡同」重新粉刷過的水藍色外牆,與門前旗杆上、營...

台中限定》好景‧茶

August 27, 2009

近幾個月出差坐客運,一進客運轉運站耳邊就不斷回響著:「到台中一百元」、「到台中一百元」。算算光之前坐到這的計程車,都不止這價錢,實在太便宜了。就衝著這一點,到台中去吧。休了個假,我真的親身來趟台中小旅行。 台中,過去紅極一時的是泡沫紅茶店。是台中人,異想天開的把冰塊丟進茶裡搖,還創造出許多水果口味,...

不酸不賣 天下第一杯

August 13, 2009

前Yahoo!北亞區副董事總經理盧大為對細節的重視,是出了名的,包括美食。而且,他對好咖啡店的質地、咖啡的質感,更為要求,「我是個愛喝咖啡的人。」盧大為說。哈亞咖啡是少數能讓他推薦的咖啡店。 盧大為有多挑?有一次和盧大為喝咖啡,他點的義式咖啡上面用焦糖畫出拉花圖案,盧大為喝了一口,就放下杯子跟店員提...