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小樂沐春季新作聯手唐寧茶：從英倫茶到法式盤，春之香頌把味道化為詩
April 23, 2025
當春風拂面、萬物甦醒，位於台中靜謐巷弄中的小樂沐Le Côté LM端出了一道靈感飽滿的春季新作——與英國皇家御用品牌唐寧茶（Twinings）合作推出的《春之香頌》。這是一場關於香氣與味蕾的雙重交響，一場茶香與法餐優雅交融的春日對話。掌舵小樂沐料理方向的，是主廚方柏儼（Raym...
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無酒精調飲席捲全球 冠軍調酒師解構迷人奧秘
August 03, 2017
兩年前，史丹佛大學醫學院一研究報告指出，近半台灣人非「酒咖」，喝酒臉紅其實是基因缺陷，代表身體無法代謝乙醛。下班愛小酌的英國佬，近來改變生活形態，《金融時報》報導，現今每五位英國成年人中，就有一人滴酒不沾；前年英國發起「Dry January」全民運動，意即整個一月不碰酒精，希望在耶誕假期狂歡近一個...
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尋找全球好茶 全靠她的味蕾
April 30, 2015
伍斐麗（Philippa Thacker）擁有精準的味蕾，靠著她的舌頭，造訪印度、斯里蘭卡、肯亞與中國雲南等地遊歷世界。她是英國唐寧茶（Twinings）第一位女調茶師，一天喝下六百至七百杯茶，三十秒內要從茶葉的外表、味道與香氣，分辨喝的究竟是什麼茶，並判斷茶的品質。連同她在內的八位唐寧茶調茶師，至...
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必BUY皇家極品 輕鬆入手
November 08, 2007
皇室貴族吃什麼、用什麼……？一直都是大眾好奇不已的話題。 據統計，目前以君主為元首的國家共有二十七個（歐洲十二國、亞洲十一國、非洲三國、大洋洲一國），但有「皇室」存在的國家則不止此數字，我們較熟悉的，包括英國、日本、丹麥、西班牙、泰國等……，都是有皇室的國家。 皇室貴族的御用品，當然不同於一般百姓用...
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九款皇家極味 品嘗無上幸福
November 08, 2007
Twinings 1706年起 英國 英國女王指定的300年老茶香 超過300年歷史的唐寧紅茶，至今仍是在位的英國女王伊莉莎白二世以及威爾斯親王查理王子愛用的御用茶品。 唐寧茶得以延續300年的關鍵在哪裡？我撕開一包愛喝的伯爵茶，還沒開封，香氣就襲面而來，泡了三回，味道仍然濃郁芳香，比起一...