草地野炊大啖外燴級燒烤饗宴

一個由六位曾是專科校友的媽媽，開始串聯的露營家庭小團體的營地，常會讓不相干的過路遊人一直探頭探腦。走進「品RV」今年六月底在花蓮縣壽豐鄉「海揚農莊」的營區，果然高規格。六頂格式統一、一房一廳為一單位的「威力屋」大帳篷整齊排開，中間安插著各家有大有小的房車。而他們每次露營並必定為共用客廳與廚房多租營位，為的是── 露營也要有大餐。「品RV」堅持在戶外時也要品嘗正宗美食，不會隨意以一鍋麵甚至泡麵打混，四大頂炊事帳倆倆一搭，就變成一個大餐廳和一個大廚房了。

再仔細瞧瞧那廚房，六家火力不同的爐具組成一大圈，簡直是總鋪師辦桌架式。「品RV」太太們使出全力打點她們這暫時的灶腳，戲稱為「白金廚房」，要讓自己在大自然中做菜時，也能和在家中煮飯時一樣的優雅漂亮。

他們覺得鍋碗也不必一定要露營專用品。團員之一阿鈺就說，她在家中有一組韓國陶瓷鍋組很不錯，把手可分離、攜帶方便，顏色又繽紛，乾脆露營時就用習慣的這一組鍋。當然，專業的戶外炊事用具，「品RV」也沒少過。

來到客廳，兩大組長桌配上椅子，簡直可以租給人當會議室。一開始會懷疑，這麼多張桌子所為何來。不過，一上菜就會知道桌面差點不夠用。各家不只拿出整套餐具，其間還不時有攜帶式花瓶、三層式點心塔、飲料、水果盤、營燈、烤爐等物穿插，有些餐廳的擺桌都要輸給他們了。怪不得一些過路客還以為這兒是可以點菜的。

搭配盛夏氣氛，「品RV」這回在花蓮露營，設定了其中一晚的主題是「日式燒烤之夜」。除了適合燒烤的食材，各家出發前並先蒐集來自世界各地的啤酒，還準備了不同色彩的可樂玻璃杯為酒器。在夏夜星空與蟬鳴的環繞之下，那烤肉的滋滋聲佐上倒啤酒的咕嚕聲，快意沁涼不得了。但是，做菜的人可不只是媽媽。其中一位男士「小聖」，現任某知名連鎖餐廳行政主廚，煎牛排等等之於他是家常便飯。因為他就在餐飲界，也因此能直接向盤商買到專業用高級肉品等食材。這回不只是基本的牛肉、豬肉，包括大蝦、大花枝、大干貝、大鮭魚頭都來報到。這群大人更享福的是，他們露營時不一定要早起床。因為，大一點的孩子已經學會做些簡單的早餐，烤吐司、做鬆餅都難不倒他們。爸爸媽媽們也就樂得多睡一會兒了。

除了火力旺盛的共同廚房、熱鬧寬敞的共同客廳，「品RV」每一戶帳篷也都力求舒適，讓人想久待。團友「政哥」說，他們等於是把家搬過來了，「形成了一個部落的感覺。」走進他們的客廳一看，每一戶都有一座豪華的充氣式沙發，除了這一點相同，各家布置是各有各的風格，燈具甚至是真正的吊燈、小水晶燈。家裡的小擺設、DIY的手工藝，他們也不排斥帶一點出門，讓營地有熟悉住家味。

有趣的是，我們這回和「品RV」共處了一天一夜，發現大人常窩在一起談天說地、小酌一番，但是幾乎從沒有小朋友來「打擾」。孩子們到哪兒去了？爸媽們都不擔心嗎？原來，這六個家庭從國中生到托兒所幼兒共十一個孩子，早已形成一個小社會，可以自己玩自己的了。年齡相仿的各組成更小的團體，大一點的小孩則會幫忙照顧小一點的小孩。

因為小朋友常跟著爸媽來露營，他們對大自然不陌生，也更善於觀察。有一回，其中一位小孩上生物課時，比其他同學更能認出鍬形蟲等昆蟲，因為剛在營地見過，也不怕蟲。

說來成員都住在大台北地區，六對父母每隔一、兩個月，就不辭舟車辛苦「搬一次家」、找個地方一起露營，紮營、拔營都要花上大半天，可以說全是為了孩子。這群太太們，從專科時期起就是超級好友。成家後，姊妹淘想起做學生時，曾經一起去露營。雖然老式帳篷又潮又臭、很不好搭，睡的是便宜的、黏黏的鋪棉睡袋，但是大夥兒一起在戶外徜徉、談心的時光，開心可沒打折。於是動念：何不帶著孩子重拾這人生一樂？才開始了這個團體。

大約三年前剛開始露營時，因為不熟悉，可是鬧過不少糗事。有一回他們在秋冬之際，來到墾丁一營地，發現其中有一大片草坪完全空著，人都集中在別處。他們樂的在這草坪上大搭特搭帳篷……。到了晚上，慘遭落山風攻擊時，才恍然大悟。

現在他們越來越有默契，大家好商量，隨時可以調整行程。例如這回在花蓮平地的露營，天氣實在爆熱，整組人馬立刻決定提早拔營，下午茶也改到附近的飯店享用，不必再揮汗自己動手。露營，就是要變成充滿正面能量之事。「品RV」的成員做到了。

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現在露營的烹飪，各樣器具早已經超過簡陋，進入方便好用，而且還有相當多輔助道具讓美食更到位，以下是「品RV」常用的器具。

日式瓦斯爐／相較於美系Coleman爐具的厚重，日製Soto爐具就維持日系產品一貫的細膩設計。它使用極易買到的瓦斯罐為燃料，電子式點火，並有火力調整旋鈕，在小火上也能控制精準。

摺疊式瓦斯爐／一樣是Coleman出品，這一款可摺疊收納為一個方盒子的雙口爐（Folding LP），比起同品牌的汽化爐輕巧多了，只有5.5公斤。而且燃料是容易買到的高山瓦斯罐。別瞧它看似小小的，放上大平底鍋以及厚重的荷蘭鍋一樣沒問題。

起炭爐／學生時露過營的人，可能都有類似的慘痛經驗，就是生火時又搧又吹的忙了半天，臉都被煙燻黑了還點不著。現在有了這個專門熱炭的爐，點火棒一點，炭在容器中燒熱了再移至爐台使用，讓人在戶外做菜輕鬆多多了。

荷蘭鍋／想要判斷露營者是否玩上癮，大約可看他是否擁有荷蘭鍋了。這種生鐵鑄成的鍋因為傳熱快、保溫好、不沾鍋，悶煮、燒烤、油炸、煲燉等各式烹調法它都能辦到，有些人甚至在家裡也用它。不過首度使用前一定要「開鍋」，以高溫去除防鏽塗蠟。它也不能重摔或急速冷卻。

德製Waeco行動冰箱／很多人因為見到這台可攜式冰箱，終於相信露營也能有新鮮食材與冰鎮飲料可享用。它能插電也可以使用車上電源、適用各國電壓，不只冷藏還能快速製冰，在震動狀態下仍能運作，還有自動控溫省電裝置。

北歐式烤爐／烤爐不只要好用，造型也要美，才能讓進階露營者看上眼。像是這款丹麥製Evo Solo桌上型烤爐曾獲設計大獎，以耐熱瓷器製成，以調整木炭排列的方式來調整火力，不烤物時則是水果盤或飲料桶，一物多用。

美式汽化爐／Coleman是美國露營用品百年品牌，這款美系汽化爐，重心低，比一般爐具更安全。其火力均勻、燃燒效率高，但是因為以煤油為燃料，點火需要技術。