茯苓糕Tag

米香特濃蒸綿密

January 13, 2011

據說當初在清朝高壓政策下，福建同安有位商人為了響應鄭成功反清復明的活動，發明了「復明糕」，裡頭夾進集會訊息。因為糕裡有微量茯苓粉，加上「復明」與「茯苓」方言音相近，後來就稱茯苓糕。而這款糕點也跟著鄭成功，一起登陸了台南。問到好吃的茯苓糕，很多人都推薦台南的林家。經營神冠佛帽工藝的「老台南」蘇國勝，回...