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條件相符的旅遊行程

    異國美食 /

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    京都慢食之美

    July 05, 2012

    京都的吃,非常文學性,不曉得是不是受了紫式部的影響,源氏物語裡面有很多關於吃的細節,像中國的紅樓夢一樣。要怎麼把古典文學跟現代人的生活結合,跟吃結合,我覺得京是個很好體驗的地方。在視覺跟味覺上最大的饗宴,我覺得最好的地方,就是吉兆。吉兆在京都的嵐山,渡月橋的橋畔,是非常低調的房子,幾乎找不到門口。京...

    來去桃園品嚐Hawii

    June 07, 2012

    「全台灣,只有在這裡,我才吃到夏威夷風的料理。」轉型為美食、民宿達人的三勝製帽董事長戴勝通這樣說著。吃過上千家餐廳,住過超過二百間民宿,他和王品集團董事長戴勝益共五個兄弟姊妹,雖然各自成家,但到現在仍然維持每一、兩個月,舉家一起出遊住民宿的習慣。位於桃園縣復興鄉,外觀屬於英國鄉村風格的普拉多民宿,擁...

    東京車站的燉牛肉

    March 01, 2012

    我旁邊坐的一位年輕人,他極專心的吃著一盤燉牛肉飯,他用餐刀切下幾乎一劃就分開的牛肉,一口一口細細的吃著,直到最後把盤子裡全部的牛肉、白飯和醬汁都刮得一滴不剩,我猜他可能是存了很久的錢來品嚐傳說中的美味的窮學生。我是被一本新出版的美食雜誌上的圖片吸引來的,第一次是要去搭車時順便去試吃,後來則是特別買了...

    美式人氣早午餐

    May 19, 2011

    假日晚起、睡飽飽,再來一頓優閒且豐盛的早午餐,實在有夠享受。這也是許多大台北經營早午餐的餐廳熱門之處。在台北市已經開了三間店的「貳樓餐廳」,即使週五到週日提前到八點開門,也經常大排長龍;就連平日十一點開門,門口總是不乏等候帶位的客人,沒多久,整間餐廳幾乎座無虛席。這是間帶美式風格的餐廳,有電視、小吧...

    穩紮穩打的派翠克

    April 21, 2011

    在台北東區的靜巷開精緻的傳統法國菜餐廳,可想見剛開始一定非常辛苦,不過L'Atelier de Patrick法式派翠克開幕兩年,經營越來越上軌道,頗受注目。菜單設計以不同價位的數種套餐為主,也可以單點。每一季依時令更換搭配,食材部分是從法國進口,部分選用在地材料,但無論肉類、海鮮或蔬果,都...

    小屋 老樹 烤肉香

    April 22, 2010

    台南市海安路藝術造街後,酒吧多,熱炒燒烤更多,店家們樂得紛紛把座位溢到行人道上。但是,原就內縮的「鯨吞燒」,卻依然靜靜挨在角落,一旁蓊鬱的五十歲老茄苳樹,宛如一把巨傘庇蔭,反倒成了這條路上難得的綠意,與大馬路上的喧譁隔成兩個世界。一間原本如同廢墟的老屋,狹長不到十五坪,一切開店不利的條件它一應俱全,...

    台の日系極味

    April 08, 2010

    對「味留」日式料理主廚郭宗坤來說,打烊後摸黑在深夜前進魚市挑魚,是最興奮的事!某個週六,子夜十二點,我們隨郭宗坤前往基隆崁仔頂魚市──他從不在店裡等魚販送貨。已經工作一整天的他沒有疲態。而對比城市其他角落的寂靜,崁仔頂在一台台貨車駛入、卸下魚貨之後,漸漸熱鬧起來。趁著魚販尚未正式營業,郭宗坤已搶先進...