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    辦桌人生 /

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    辦桌人生!南台灣辦桌天王阿勇師的澎湃美學

    June 21, 2018

    再傳統不過的總鋪師何以能躍上Discovery頻道?二○一一年十月九日,出身台南永康的總鋪師汪義勇,憑著「美食加藝術」的個人特色,翻轉傳統台式辦桌文化刻板印象,成為「台灣無比精彩:百年風華之傳承」節目訪談對象。人稱「辦桌界南霸天」的阿勇師,曾為李登輝、陳水扁兩任總統與二○一三年時任台南市長的賴清德辦...

    聽古典樂、蒐畫作、藏紅酒,總鋪師私下的歐風生活

    June 21, 2018

    坐在被油畫包圍的視聽室間,播放一曲卡拉揚,佐一杯法國布根地葡萄酒,徜徉在藝術世界裡,這是辦桌界南霸天阿勇師(汪義勇)忙裡偷閒的美好獨處時光。德國品牌Thorens最經典限量生產的帶動唱盤Reference,三十多年前只生產一百台,視聽室這台是第九十一號,當年售價約新台幣五十萬元,而今價格已飛漲至百萬...