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    隆河里昂 /

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    沒去過里昂 別說你去過法國

    April 12, 2018

    我要到法國,隨河旅行。 哪一條河?隆河,在法國中南部。 梵谷畫出〈隆河上的星空〉的地方,夏天有紫色薰衣草的地方。 我可以遇見兩千多年前的古羅馬,但我怕炎熱。 秋天如何? 春天如何? 乾脆,我春、秋皆去。這是法國的春天,隆河畔的里昂。清早,隆河任著十一隻白色野天鵝在我船邊漫游。傍晚,烏雲蠢動,隆河瞬間...

    王文靜對談謝忠道⟫里昂,美食之都是怎樣煉成的?

    April 12, 2018

    里昂人,為何會將一隻雞塞進牛膀胱綁起來烹煮?一條河,如何造就里昂成為「美食之都」?一九二五年,法國美食評論家科儂斯基(Curnonsky)將里昂譽為「美食之都」,從此奠定它的世界地位。翻開「美食之都」的餐廳菜單都有些什麼?綜合小羊腿、雞肝、水煮蛋和醃鯡魚的「里昂沙拉」,在昂貴的布列斯雞的皮下塞黑松露...