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條件相符的旅遊行程

    1574期 /

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    光憑單純的酵母麵包,台人也能拿獎!

    January 11, 2018

    去年獲第6屆世界麵包大賽冠軍的陳耀訓,踏進歐式麵包領域後,對於帶點酸味的魯邦麵包(Pain au Levain)就有著莫名的熱愛,這回獲得台灣參賽權的他,為了要做出理想麵包,每天都在低溫冰箱裡與自己培養的液種酵母搏鬥,終於試出獨家配方,成功擄獲評審的味蕾。所謂「魯邦麵包」,在法文是發酵種麵包,根據1...

    在地食材變奪金關鍵,台灣麵包10年進擊之路

    January 11, 2018

    去年十月,法國南特第六屆世界麵包大賽總決賽,代表台灣出賽的陳耀訓等三人再度蟬聯團體冠軍,打敗世界十七國選手,連續兩屆獲得最高榮譽,破了大賽紀錄,「台灣隊」成了全球最會做歐式麵包的隊伍。而台灣麵包的美好歲月,若說始於吳寶春師傅於二○○八年法國樂斯福麵包大賽世界盃獲獎,至今正屆滿光輝十年。 台灣本非歐式...

    與河畔共生的經典旅店

    January 11, 2018

    這幾年曼谷觀光將重心轉移回昭披耶河(又譯「湄南河」)河畔,新舊旅店百家爭鳴,總有不同的話題引人入勝。年輕旅店固然饒富趣味,但經典卻是永不嫌膩的選擇,超過一百四十年歷史的曼谷文華東方酒店,更是經典中的經典;不僅為當地人婚禮慶典的首選之地,代表著曼谷發展的歷史,更是世界旅人嚮往的浪漫居所。慚愧的是,這卻...