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條件相符的旅遊行程

    混種葡萄 /

    Tag

    古園混調

    February 16, 2017

    混調多種,如波爾多?還是單一品種釀造,如布根地?是葡萄酒世界裡的經典課題。在歐洲,單一或混調常常都是因應地方風土所形成的在地傳統,但也常順從於市場流行風潮,或者,取決於釀酒師的完美理想與釀酒工藝。但這是就現況而言,百餘年前的葡萄園大多隨意混種多種品種,有時達數十種之多,黑葡萄園裡也常種著白葡萄,全都...