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放膽玩鮮味 不設限北歐菜

September 22, 2016

相較於阿霞飯店及阿勇家的一甲子招牌，開幕近兩年的Mume，具北歐料理風格、使用在地季節食材，可說是完全沒有包袱。餐廳裡所有的味覺組合、食材應用、烹調技法都充滿新鮮可能性，創意無上限也無底限，做自己想做的菜，找到自己的名字與定位。開幕未滿2年，MUME已是台北相當火紅的餐廳。因此，當那道「雞胸肉」上桌...