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史上第一次！台灣活香魚游進名店餐桌

May 12, 2016

三月底，祥雲龍吟料理長稗田良平在每週唯一的休息日裡，專程驅車前往宜蘭「八甲魚場」。這不是他第一次造訪此地，早在兩年多前，餐廳還在籌備階段，為了尋找台灣品質最好的香魚，他就曾經親自拜訪。 宜蘭擁有台灣九○％以上的香魚產量，八甲魚場董事長黃玉明人稱「香魚大王」，早期香魚養殖都在山區，他是台灣第一位在平地...